Un gâteau express qui se prépare sans balance : moelleux, facile : tout à fait irrésistible !

Pas de balance sous la main ? Ça tombe bien, ce gâteau express n’en a pas besoin. Il se prépare avec un simple verre de lait, un saladier et une cuillère en bois. Moelleux à souhait, rapide à réaliser et impossible à rater, ce gâteau a tout pour plaire. Le genre de recette qu’on cuisine les yeux fermés, et qui réussit à tout les coups. Un classique intemporel, dans sa version minimaliste et zéro déchet.

Un gâteau sans balance, c’est possible (et même délicieux)

Au royaume de la pâtisserie traditionnelle, les pesées sont reines. Beurre, sucre, farine : tout se mesure au gramme près. Mais parfois, le besoin de simplicité prend le dessus. Une envie de cuisiner sans robot ni balance, comme au bon vieux temps.

C’est là qu’entre en scène cette recette de gâteau magique, où un simple verre d’eau sert d’unité de mesure. Peu importe sa contenance exacte – tant que tous les ingrédients sont mesurés avec ce même récipient – la recette s’équilibre comme par magie. Et contrairement à ce que l’on pourrait croire, le résultat n’a rien d’un plan B. Bien au contraire : un gâteau moelleux à souhait, légèrement doré, qui fond en bouche pour le plus grand plaisir du palais !

Le secret d’un gâteau express réussi

Ce gâteau sans pesée a l’avantage de combiner des ingrédients simples, que l’on a tous dans nos placards. Un basique du quotidien revisité pour aller à l’essentiel.

Ingrédients :

• 1 verre de lait végétal ou animal d’environ 20 cl

• 2 verres de farine

• 1 verre de sucre

• 1 demi-verre d’huile végétale neutre (tournesol ou colza par exemple)

• 2 œufs

• 1 sachet de poudre à lever

• Quelques gouttes d’extrait de vanille

• Une pincée de sel

Avec cette base, les variations sont infinies. On peut y ajouter des pépites de chocolat, des fruits frais, du cacao en poudre, du zeste de citron ou même une cuillère de yaourt pour gagner en onctuosité. Ce gâteau aime les libertés !

Une recette ultra simple pour un résultat bluffant

Pas d’étape délicate ni de matériel spécifique pour la préparation de ce gâteau magique que même les débutants peuvent cuisiner les yeux fermés (ou presque) !

1. Commencez par verser les œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement. Versez ensuite l’huile, puis le verre de lait, tout en continuant de mélanger.
2. Ajoutez les deux verres de farine, de préférence tamisés, ainsi que la poudre à lever, la vanille et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène et sans grumeaux.
3. Beurrez un moule (rond, carré, à cake… tout fonctionne) ou chemisez-le avec du papier cuisson, puis versez-y la pâte.
4. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
5. Une fois doré et bien gonflé, sortez votre gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler. Vous pourrez si vous le souhaitez recouvrir votre cake d’un peu de sucre glace maison pour la déco. Bon appétit !

Moelleux, léger et adaptable à l’infini

Ce gâteau sans balance n’a pas fini de vous surprendre. Avec sa texture légère mais fondante, sa croûte délicatement croustillante et sa saveur légèrement vanillée, cette recette sera parfaite pour satisfaire toutes les envies. Ce gâteau laitier facile et rapide à préparer vous permettra aussi d’anticiper les petit-déjeuners, dîners ou goûters à l’improviste.

Vous pourrez également l’aromatiser à la fleur d’oranger pour lui apporter un petit côté floral, le parsemer d’amandes effilées avant la cuisson pour une décoration digne de ce nom ou encore de le recouvrir d’un glaçage citronné (à tapisser une fois le gâteau refroidi). Les plus gourmands y ajouteront des morceaux de poire ou de pomme, voire une cuillère de confiture au centre pour le booster.

Un gâteau caméléon, qui plaira aussi bien aux grands qu’aux petits, à préparer pour le goûter, le brunch ou le dessert.

Militez pour une recette anti-gaspillage alimentaire !

En plus d’être savoureuse et rapide à cuisiner, cette recette de gâteau express peut parfaitement s’inscrire dans une logique anti-gaspi. Réutilisez un fond de lait qui traîne depuis des jours dans votre frigo, un reste de farine ou des oeufs qui viennent bientôt à péremption. Une recette qui incarne aussi une forme de simplicité heureuse, sans gadgets ni ustensiles compliqués. Pas besoin de suivre un tuto cuisto de dix minutes ni de sortir sa calculatrice !

Un gâteau maison avec les moyens du bord, qui fait l’unanimité. Voilà de quoi ravir petits et grands sans se prendre la tête aux fourneaux !